ちゃんぐんのこだわり

ちゃんぐんのこだわりは、指定牧場から直送の豊西牛

ちゃんぐんのホルモンは、ちゃんぐんの創業前より、先代から50年間受継がれてきたちゃんぐん伝統のホルモンです。
味噌ホルモンはもちろん、塩ホルモンなど先代からの味を忠実に受継ぎ、昔も今もお客様に好評をいただいております。

ちゃんぐんのこだわりは、指定牧場から直送の豊西牛

数々の受賞暦がその旨さと品質を物語る帯広トヨニシファーム。
一般的な牧場では(6ヶ月間)育成期間を終了した子牛を引き取り、肥育するのが常だが、トヨニシファームでは恵まれた自然と地の理を生かし育成期間からすべてを一貫飼育する事により肉質の優れた牛を生産している、ちゃんぐんの指定牧場です。

トヨニシファームが育てる豊西牛

トヨニシファームの牛は、地元十勝の酪農家で生まれた子牛(初生)を中心に育てています。特徴としては初生から肥育までを一貫生産体制を確立しており、現在は9割以上が一貫生産です。一頭、一頭の成長を記録、管理し育成・肥育を行っています。また、食に対しての安定供給を第一に考え、防疫体制の強化、高いレベルでの品質安定を目指しています。
また、粗飼料は地元の牧草、麦わら、デントコーンを中心に使用し、配合飼料は飼料会社さんに指定して3つのオリジナルブレンドを作り、さらに飼育段階に合わせ7種類の配合割合を独自にミックスしています。

ちゃんぐんのこだわりは、指定牧場から直送の豊西牛

お店の情報

焼肉韓国厨房 ちゃんぐん
店舗名:
焼肉韓国厨房 ちゃんぐん
所在地:
札幌市清田区平岡2条5丁目 イオンタウン内
営業時間:
ランチ・11:30~15:00 ディナー・17:00~23:00
お問合せ:
011-886-0141
定休日:
月曜日・第3火曜日(変更有り)※月曜祝日は翌火曜定休
駐車場:
有 ※イオンタウンの駐車場をご利用ください。

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